佛跳墙源于福建闽南地区，相传古时有一道菜肴非常香甜，香味传入寺庙，引得佛祖都想跳墙来尝。
因此得名“佛跳墙”。
其主料包括海参、鱼翅、鲍鱼、瑶柱等多种海味，配以鲜鸡肉、火腿等，再用高汤炖煮而成。
佛跳墙色泽诱人，清香扑鼻，口感鲜美爽滑，是一道极具烹饪技巧的福建传统美食。
如今，佛跳墙已成为中国餐桌上的代表性海鲜菜肴，受到各地食客的热爱。
它的精湛烹饪工艺和鲜美口感，使其成为广受追捧的传统佳肴。
评论
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2025-07-25
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